A sua ambição é tornar-se a primeira região francesa com energia positiva até 2050, reconectar-se com a soberania industrial e consolidar a soberania alimentar. As forças motrizes do território lideram as inovações necessárias às transições. Pesquisadores, industriais e moradores estão reinventando as formas de produzir, consumir e circular. O...

Sua capital é Toulouse. Esta grande região situada no sul de França partilha as influências culturais e culinárias do sudoeste de França, presentes no seu flanco ocidental, com as influências mediterrânicas do sudeste de França, dominantes nos seus departamentos costeiros.